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石臼挽蝦夷【小売】
石臼挽蝦夷(イシウスビキエゾ)
北海道産
1袋(1kg そば粉100%)
二八そばの場合約8人前※一人前の量により異なります。
※右の写真は石臼挽蝦夷を使用した二八そばの出来上がりイメージです。
大人気!石臼挽蝦夷の他ともっとも違う点
大人気の石臼挽蝦夷の秘密は、北海道上川町産100%でほのかにそばの風味と北海道産特有な甘味が残る挽き方をしている点です。
ご注文の方必見!美味しいそばの作り方アドバイス
手際よく作業を終わらせること!
その理由は..そばの表面(麺帯)が乾いてしまうので麺が切れやすくなるため、手際よく作業を終わらせることが一番のポイントです。
土開製粉の美味しさの秘密
受注生産(注文を受けてからの生産)を基本と考え、全てのお客様にできる限り新鮮なそば粉を提供したいと考えています。併せて私達は他社との差別化をはかる為、そば本来の良さをいかに表現できるかを、日夜研究、努力しております。
北海道産そばの実を使用
北海道上川町産の上質なそばの実を、石臼で挽いた風味豊かなそば粉です。
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